アキコラ第三弾 2020年8月リリース


●「日々喜(ひびき)」

 

●空の木garden「花の簪」(レモンクッキー)に、ガラス作家・境田亜希「はなかげ・脚付グラス」、金工作家・坂本喜子「匙」のセットです。エディブルフラワーが可憐な爽やかレモンクッキーと共に、ゼリーにパフェ、アイスクリームなどを盛っても涼やかなセット。「花の簪」、「はなかげ・脚付グラス」、「匙」、それぞれに細部まで作りこまれた作り手のまなざしを感じていただけたらと思います。

 

●空の木Garden「花の簪(ハナノカンザシ)」について

作り手|空の木Garden・柴田空木

内 容|押し花レモンクッキー  6個

素 材|小麦粉・バター・アーモンドプードル・粉糖・レモンの皮・卵・レモン果汁・エディブルフラワー

賞味期限|1ヶ月

【作り手より】

日々の喜びに花を添えるレモンのクッキーです。そっと寄り添い彩るものを表現しました。近しい音が共鳴するように、近しい想いが同方向に向かい振幅を拡げ、やがて大きな日々喜となる。甘酸っぱい夏の名残に想いを馳せる。『日々喜』が皆様にとってそんなセットとなりますように。

 

●境田亜希「はなかげ・脚付グラス」について

作り手|境田亜希

内 容|脚付グラス×一個

素 材|ガラス

サイズ|高さ約8㎝×口径約11.5㎝(一つ一つ僅かにサイズが違います。予めご了承ください)

注意事項|電子レンジ不可。耐熱ガラスではありません。急激な温度変化で割れる場合がございます。

【作り手より】

坂本喜子の匙と空の木gardenの菓子をより美しく・楽しく食べる為の器を考えました。

 

●坂本喜子「匙」について

作り手|坂本喜子

内 容| 匙×1本

素 材|真鍮(蜜蝋仕上げ)

サイズ| 2.5cm×13.5cm

注意事項|酸味や塩分は変色、腐食の原因となりますので、長時間のご使用はお控えください。ご使用後は早めに洗った後、乾いた布で拭いていただく事をおすすめします。

【作り手より】

先端が少しとんがっている匙。これで何をすくって食べようか。ヨーグルト、ゼリー、プリン?特別な何か。幸せな時間のおともになれますように。

 

●特製桐箱パッケージについて

●版画|阪本真千代

【作り手より】

初夏、隣の雑木林で一際みずみずしい緑だった一枝。名前はわかりません。見落としてしまいそうな林の日常のひとこまを彫りました。

●デザイン|伊藤 靖史(Creative Peg Works)

【作り手より】

作家さんが手掛ける作品と阪本真千代さんの版画絵の雰囲気を大切にしながら、パッケージデザインの仕上げの役割を担わせていただいております。手に取った瞬間のワクワクと、開けた瞬間の感動が、デザインを通して皆様に届きますように。


マザー食堂savu.「秋田県産ブルーベリージャムセット」×坂本喜子「ジャムスプーン」

●マザー食堂savu.「ブルーベリージャムセット」に、金工作家・坂本喜子「ジャムスプーン」のセットです。体に優しい素材を使ったお菓子づくりをしているマザー食堂savu.の「ジャムセット」は、県産ブルーベリー(大仙市Tファーム)のジャムに、グラノーラとメープルビスケットという嬉しい組み合わせ。先が四角くジャムの瓶の底にちょうどフィットする坂本喜子のジャムスプーンと合わせれば、幸せな朝ごはんやおやつの風景が目に浮かびます。

 


●マザー食堂savu.「ブルーベリージャムセット」について

作り手|マザー食堂savu.

内 容|ブルーベリージャム×1個、グラノーラ×1個 、メープルビスケット×1個

素 材|・ブルーベリージャム/無農薬ブルーベリー(秋田県産)、粗精糖(鹿児島県産)

・グラノーラ/有機オートミール、菜種油、黒糖(国産)、アーモンド、スライスアーモンド、有機レーズン、全粒粉(国産)、有機バナナチップ、有機白ごま

・メープルビスケット/小麦粉、有機メープルシロップ、菜種油、粗精糖、天日塩

【作り手より】

主に秋田県産の上質な素材を使って、季節のジャムを作っています。今回はタッグを組んだ坂本さんと同じ大仙市で農業を営む、Tファームさんの無農薬ブルーベリーを使い、素材の味を存分に味わって頂けるようなシンプルなジャムにしました。グラノーラと共にヨーグルトにかけたり、トーストに塗ってお召し上がり下さい。

 

●坂本喜子「ジャムスプーン」について

内 容|真鍮(しんちゅう)ジャムスプーン・洋白(ようはく)ジャムスプーンのうちいずれか 1本

素 材|真鍮、洋白(ともに蜜蝋仕上げ)

サイズ|2.1cm×13cm

注意事項|ジャムの酸味や塩分は変色、腐食の原因となりますので、長時間ジャム瓶の中へ入れたままにするのはお控えください。ご使用後は早めに洗った後、乾いた布で拭いていただく事をおすすめします。

【作り手より】

すくう部分が四角く浅いおかげで、ジャムがすくいやすく、塗りやすいジャムスプーン。ジャムラバーにぜひお使いいただきたいです。アイスを食べるのにもおすすめですよ。

 


マザー食堂savu.「おつまみおやつセット」×白岩焼和兵衛窯「ビアカップ&スクエア皿」

 

●マザー食堂savu.「おつまみおやつセット」、白岩焼和兵衛窯・渡邊葵「しのぎカップ&スクエア皿」のセットです。

 

●体に優しい素材を使ったお菓子づくりをしているマザー食堂savu.の「おつまみおやつセット」はビールにもぴったりの甘くない焼き菓子、

4種類のセット。男鹿の塩を使った「塩グラノーラ」は一口ごとにいろいろな素材の味が味わえ、ついつい止まらくなる一品。パクチー好きには絶対おすすめ「パクチークラッカー」は強すぎないパクチー味で、ビールや冷やした白ワインにもぴったりです。優しいカレー味の「エゴマカレークラッカー」は大人も子供も大好きな味。ぴりっと胡椒のアクセントが効いた「黒こしょうのショートブレッド」は赤ワインにも合い、チーズなどと一緒に夜のちょっとした軽食にもおすすめです。

 

白岩焼和兵衛窯「ビアカップ&スクエア皿」はビアカップとおつまみ皿のセット。ビアカップはちょうどビール350ml缶の半分ほどがはいる180cc容量。はぞり(口にむかって反っていく形)のデザインは飲みやすく、手にも馴染みやすいカーブです。スクエア皿はおつまみ皿としてはもちろん、菓子皿や銘々皿としても使いやすい大きさ・デザインの万能中皿。秋田伝統のとろりとした青い海鼠釉(なまこゆう)、ロクロ目の削り線が際立つ涼し気な白釉(はくゆう)の二種類からお選びください。

 

 

●マザー食堂savu.「おつまみおやつセット」について

作り手|マザー食堂savu.

内 容| 塩グラノーラ×1袋、パクチークラッカー×1袋、エゴマカレークラッカー×1袋、黒こしょうのショートブレッド×1袋

素 材|・塩グラノーラ/有機オートミール、アーモンド、菜 種油、マカダミアナッツ、カシューナッツ、スライスアーモンド、全粒粉、かぼちゃの種、天日塩、ピンクペッパー、ドライバジル、タイム、ジンジャー、(内容量100g)

・パクチークラッカー/小麦粉、全粒粉、パクチー、菜種油、オリーブ油、天日塩、ベーキングパウダー(アルミフリー)、(内容量5本)

・エゴマカレークラッカー/小麦粉、全粒粉、菜種油、えごま、天日塩、ベーキングパウダー(アルミフリー)、(内容量7個)

・黒こしょうのショートブレッド/小麦粉、菜種油、きび砂糖、無調整豆乳、天日塩、ブラックペッパー、(内容量 2個)

【作り手より】

なるべく身体に負担のかからない材料を使って焼き菓子を作っています。夏に美味しいビールをより楽しんで頂けるような、おつまみになるお菓子を作ってみました。

 

●白岩焼和兵衛窯「ビアカップ&スクエア皿」について

内 容|海鼠釉(なまこゆう)ビアカップ・白釉(はくゆう)ビアカップのいづれかひとつ、海鼠釉スクエア皿・白釉スクエア皿のいづれかひとつ

素 材|陶器・釉薬(海鼠釉・白釉)

サイズ|・ビアカップ(口径8.6×6.6cm、八分目に入れた時の容量180cc *個体差あり)

・スクエア皿(横12×縦10.8×高さ0.5cm *個体差あり)

注意事項|電子レンジ可。食洗器の使用はなるべく避けてください。ひとつひとつ焼きあがりの風合いが違うため、大きさ、色には個体差があることをご了承ください。

【作り手より】

今回のコラボの初めての打ち合わせ時のこと。マザー食堂savu.さんの「パクチークラッカー」をご馳走になって(パクチーラバーです)、「このクラッカー、サイズも色もスクエア皿にぜったい合う!」と思いました。そしてビールにぴったり「ビアカップ」に、こんなに種類豊富な「おつまみおやつ」セット。もうこれだけで幸せな晩酌セットになっています。あとはお気に入りのお酒をご用意していただくだけ、どうぞお楽しみください。

 


マザー食堂savu.「おつまみおやつセット」×白岩焼和兵衛窯「しのぎカップ&スクエア皿」

●マザー食堂savu.「おつまみおやつセット」、白岩焼和兵衛窯・渡邊葵「しのぎカップ&スクエア皿」のセットです。

 

●体に優しい素材を使ったお菓子づくりをしているマザー食堂savu.の「おつまみおやつセット」はビールにもぴったりの甘くない焼き菓子、

4種類のセット。男鹿の塩を使った「塩グラノーラ」は一口ごとにいろいろな素材の味が味わえ、ついつい止まらくなる一品。パクチー好きには絶対おすすめ「パクチークラッカー」は強すぎないパクチー味で、ビールや冷やした白ワインにもぴったりです。優しいカレー味の「エゴマカレークラッカー」は大人も子供も大好きな味。ぴりっと胡椒のアクセントが効いた「黒こしょうのショートブレッド」は赤ワインにも合い、チーズなどと一緒に夜のちょっとした軽食にもおすすめです。

 

白岩焼和兵衛窯「しのぎカップ&スクエア皿」はしのぎカップとおつまみ皿のセット。ビアカップはひと口ビールサイズの80cc容量。スクエア皿はおつまみ皿としてはもちろん、菓子皿や銘々皿としても使いやすい大きさ、デザインの万能中皿。秋田伝統のとろりとした青い海鼠釉(なまこゆう)、涼し気な白釉(はくゆう)の二種類からお選びください。

 

秋田の美味しいものとクラフトがコラボした「アキコラセット」を、作り手から全国各地へ直送する「アキタコラボル」だけのオリジナル限定13セットの販売です。

 

●マザー食堂savu.「おつまみおやつセット」について

作り手|マザー食堂savu.

内 容| 塩グラノーラ×1袋、パクチークラッカー×1袋、エゴマカレークラッカー×1袋、黒こしょうのショートブレッド×1袋

素 材|・塩グラノーラ/有機オートミール、アーモンド、菜 種油、マカダミアナッツ、カシューナッツ、スライスアーモンド、全粒粉、かぼちゃの種、天日塩、ピンクペッパー、ドライバジル、タイム、ジンジャー、(内容量100g)

・パクチークラッカー/小麦粉、全粒粉、パクチー、菜種油、オリーブ油、天日塩、ベーキングパウダー(アルミフリー)、(内容量5本)

・エゴマカレークラッカー/小麦粉、全粒粉、菜種油、えごま、天日塩、ベーキングパウダー(アルミフリー)、(内容量7個)

・黒こしょうのショートブレッド/小麦粉、菜種油、きび砂糖、無調整豆乳、天日塩、ブラックペッパー、(内容量 2個)

【作り手より】

なるべく身体に負担のかからない材料を使って焼き菓子を作っています。夏に美味しいビールをより楽しんで頂けるような、おつまみになるお菓子を作ってみました。

 

●白岩焼和兵衛窯「ビアカップ&スクエア皿」について

内 容|海鼠釉(なまこゆう)しのぎカップ&・白釉(はくゆう)しのぎカップ&のいずれかひとつ、海鼠釉スクエア皿・白釉スクエア皿のいづれかひとつ

素 材|陶器・釉薬(海鼠釉・白釉)

サイズ|・しのぎカップ(口径8.1×高さ4.6cm、八分目に入れた時の容量80cc *個体差あり)

・スクエア皿(横12×縦10.8×高さ0.5cm *個体差あり)

注意事項|電子レンジ可。食洗器の使用はなるべく避けてください。ひとつひとつ焼きあがりの風合いが違うため、大きさ、色には個体差があることをご了承ください。

【作り手より】

今回のコラボの初めての打ち合わせ時のこと。マザー食堂savu.さんの「パクチークラッカー」をご馳走になって(パクチーラバーです)、「このクラッカー、サイズも色もスクエア皿にぜったい合う!」と思いました。そしてひと口ビールにぴったり80cc容量の「しのぎカップ」に、こんなに種類豊富な「おつまみおやつ」セット。これだけで幸せな晩酌セットになっています。あとはお気に入りのお酒をご用意していただくだけ、どうぞお楽しみください。